حمض فوسفات الألومنيوم الصوديوم SAP

يستخدم فوسفات الألومنيوم الصوديوم، ويسمى أيضًا SAP، في بعض الأطعمة كعامل تخمير، ومستحلب، ومثبت.

إرسال التحقيق

الوصف

وصف

Aluminum sodium phosphate

الاسم الكيميائي: فوسفات حمض الألومنيوم الصوديوم

معيار الجودة: لجنة الاتصالات الفيدرالية V (درجة الغذاء)

الشهادة: إسو، كوشير، حلال

الصيغة الجزيئية: AlH7NaO4P

لون أبيض

رقم CAS: 7785-88-8

مدة الصلاحية: 2 سنة

تخصيص

صفات	وحدة	تخصيص	نتيجة
مظهر		بودرة بيضاء	بودرة بيضاء
التحليل [Na3Al2H15(PO4)8]	نسبه مئويه	95.0 دقيقة.	98.6
خسائر الاشتعال	نسبه مئويه	15.٪7b٪7b1٪7d٪7d.٪7b٪7b2٪7d٪7d	15.2
الفلور (كما F)	ملغم/كغم	25.0 الحد الأقصى.	5
الزرنيخ (ع)	ملغم/كغم	3.0 الحد الأقصى.	<3.0
الرصاص (الرصاص)	ملغم/كغم	2.0 الحد الأقصى.	<2.0

طلب

application

يستخدم هذا المسحوق الأبيض عديم الرائحة والمذاق في بعض الأطعمة كعامل تخمير ومستحلب ومثبت. يوجد فوسفات حمض الصوديوم وفوسفات الألومنيوم في عدد من الأطعمة مثل الفطائر والكعك والبسكويت والخبز والحساء. يتم استخدامه في المقام الأول كعامل تخمير في المخبوزات، مما يمنحها البنية والملمس والحجم المرغوب فيه من قبل المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام SAP أيضًا كمستحلب لتحسين قوام وكريمة المنتجات الغذائية مثل تتبيلات السلطة والآيس كريم والميلك شيك. وأخيرًا، يعمل SAP كمثبت، حيث يمنع فصل السوائل والمواد الصلبة في الأطعمة المصنعة.

واحدة من أهم فوائد فوسفات ألومنيوم الصوديوم هي قدرته على إضفاء ملمس هش ومتقشر على السلع المخبوزة. وذلك لأن التفاعل بين الحمض الموجود في SAP وصودا الخبز ينتج ثاني أكسيد الكربون، مما يساعد على تكوين فقاعات صغيرة ومتساوية في جميع أنحاء المنتج. والنتيجة هي نسيج خفيف وجيد التهوية وهو مرغوب جدًا للخبز.

طَرد

product-910-496

العبوة: 25 كجم/كيس

التخزين والنقل: يجب أن يتم تخزينها في مستودع جاف وجيد التهوية، محمي من الرطوبة والحرارة. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي تخزينها بشكل منفصل عن المواد السامة. تعامل بعناية لتجنب إتلاف العبوات.

شركتنا

TNN