صمغ الزانثان مثخن الطعام

يتميز مثخن الطعام بصمغ الزانثان بخصائص ريولوجية فريدة، وقابلية ذوبان جيدة في الماء، ومقاومة للحرارة والأحماض والقلويات، وتوافق جيد مع الأملاح المختلفة. باعتباره مثخنًا وعامل تعليق ومستحلبًا ومثبتًا، يمكن استخدامه على نطاق واسع في أكثر من 20 صناعة مثل الأغذية والبترول والطبية وما إلى ذلك. وهو أكبر عديد السكاريد الميكروبي الذي يتم إنتاجه في العالم وله تطبيقات واسعة للغاية.

إرسال التحقيق

الوصف

1. وصف صمغ الزانثان لمثخن الطعام

2. شهادة الأصالة

اسم المنتج: زانثان جوم مثخن الطعام

خاص: درجة الغذاء، درجة API (درجة حفر النفط)

شبكة: 80mesh، 200mesh

الشهادة: إسو، كوشير، حلال

رقم CAS: 11138-66-2

الصيغة الجزيئية: C8H14Cl2N2O2

رقم إينكس: 234-394-2

مكان المنشأ: الصين

زانثانالغذاء مضغ العلكة مثخنعديد السكاريد غير المتجانس الحمضي خارج الخلية الناتج عن تخمر الزانثوموناس. وهو مركب بوليمر متعدد السكاريد يتكون من D- الجلوكوز، D- مانوز وحمض D- الجلوكورونيك بنسبة 2: 2: 1.

شيء	تحديد	نتيجة
منظر	مسحوق أو جزيئات حرة التدفق	تطابق
من خلال 80 شبكة	أكبر من أو يساوي 95 بالمائة	99.23 بالمئة
بعد 200 شبكة	أقل من أو يساوي 50 بالمئة	44.85 بالمئة
الأضرار الناجمة عن الجفاف	أقل من أو يساوي 13 بالمائة	9.99 بالمائة
PH (1-محلول XG في المئة)	6.٪7B٪7B1٪7D٪7D.٪7B٪7B2٪7D٪7D	7.24
رماد	أقل من أو يساوي 15 بالمائة	تطابق
التحديد النوعي للنشا	مفتقد	مفتقد
التعريف النوعي للغوار	مفتقد	مفتقد
اختبار الريولوجيا 0.285% XG في محلول مياه البحر
600 دورة في الدقيقة	أكبر من أو يساوي 75	91.0
300 دورة في الدقيقة	أكبر من أو يساوي 55	67.0
200 دورة في الدقيقة	أكبر من أو يساوي 45	56.5
100 دورة في الدقيقة	أكبر من أو يساوي 35	43.5
6 دورة في الدقيقة	أكبر من أو يساوي 18	20.0
3 دورة في الدقيقة	أكبر من أو يساوي 16	17.0
بروكفيلد LV، 1.5 دورة في الدقيقة (CPS)	أكبر من أو يساوي 1950	2814
خاتمة. المنتج أعلاه يتوافق مع معيار Q/JLSW 02-2018.

3.إفادة

طعام

1. يمكن أن تؤدي إضافة 0.2 إلى 1 بالمائة من مثخن الطعام بصمغ الزانثان إلى العصير إلى ضمان التصاق جيد للعصير وذوق جيد والتحكم في التغلغل والتدفق. ;

2. استخدام 0. 25% مثخن صمغ الزانثان من الدرجة الغذائية في تعبئة الخبز، وتعبئة الطعام والتزجيج يمكن أن يحسن الطعم والرائحة، وينعم نسيج المنتج، ويطيل العمر الافتراضي ويحسن مقاومة المنتج للحرارة والتجميد؛

3. إضافة 0.1% -0.25% مثخن الطعام صمغ الزانثان إلى الآيس كريم، والذي يمكن أن يكون له تأثير استقرار ممتاز؛

4. توفير تحكم جيد في اللزوجة في الأطعمة المعلبة التي يمكن أن تحل محل بعض النشا. جزء واحد من مثخن الطعام بصمغ الزانثان يمكن أن يحل محل ثلاثة إلى خمسة أجزاء من النشا.

ب- التنقيب عن النفط

في عمليات الحفر في صناعة النفط، يمكن للمحلول المائي لمثخن صمغ الزانثان من الدرجة الغذائية 0.5% أن يحافظ على لزوجة سائل الحفر المائي ويتحكم في خواصه الريولوجية، وبالتالي فإن لزوجة جهاز الحفر الدوار عالي السرعة بت صغيرة للغاية، مما يوفر استهلاك الطاقة بشكل كبير. يحافظ موضع الحفرة على لزوجة عالية، مما يمنع تدمير جدار البئر ويسهل إزالة القطع من البئر.

4. فوائد صمغ الزانثان المثخن الغذائي