نظام زياكسانثين الحالي

زياكسانثين هو صبغة نموذجية قابلة للذوبان في الزيت من البلاستيدات الخضراء. في الطبيعة، فهو موجود على نطاق واسع في الخضار الورقية الخضراء والزهور والفواكه والتوت والذرة الصفراء. الصباغ الرئيسي للذرة الصفراء هو زياكسانثين، ومحتواه في حبات الذرة حوالي 0.1~9 ملغم / كغم. تعد الخضروات الورقية الخضراء المصدر الغذائي الرئيسي للوتين ولكنها تحتوي على كمية أقل من الزياكسانثين.

في جسم الإنسان، يتم توزيع زياكسانثين بشكل رئيسي في العينين والكبد والبنكرياس والكلى والطحال والمبيض والأنسجة والأعضاء الأخرى، والذي يلعب دورا هاما في الصحة. في العيون، يتركز زياكسانثين بشكل رئيسي في وسط المنطقة البقعية للشبكية. لا يستطيع البشر والحيوانات تصنيع الزياكسانثين بمفردهم، لذا يجب عليهم الحصول عليه من خلال الغذاء أو المكملات الغذائية. تشمل المصادر الغذائية الرئيسية للزياكسانثين الذرة الصفراء والبرتقال والفلفل الحلو وعصير البرتقال والبطيخ والمانجو والتوت والتوت والخوخ والحضض وصفار البيض وما إلى ذلك.

محتوى الزياكسانثين في بعض الفواكه والخضروات، زياكسانثين بدرجة الطعام/(مجم/كجم) زياكسانثين بدرجة الطعام/(مجم/كجم) الفاصوليا (الجافة، الخضراء، المعلبة) {{0}}، 44 بروكلي (مجفف، مسلوق) ، غير مسلوق مع الملح) 0،23 كاروتين 0،23 كرفس (جاف، مسلوق، مسلوق بدون ملح) 0،08 كرفس {{18} }، {{20}}3 سلطة 2.66 ذرة (جافة، حلوة، صفراء، معلبة، حبوب كاملة) 5.28 ملفوف (جاف، مطبوخ، مسلوق بدون ملح) 1.87 سلطة {{24} }.7{{26} } عصير برتقال (مجمد، غير محلى، مخفف) 0.80 برتقال (جميع الأصناف التجارية) 0.74 بابايا 0.20 خوخ 0.06 بازلاء (مجففة، خضراء، معلبة) 0.58 سبانخ (مجففة، مسلوقة، مسلوقة بدون ملح) 1.79 سبانخ 3.31 يقطين 2.80 برتقال 1.12 إلى جانب النباتات والبكتيريا الزرقاء وبعض البكتيريا غير الضوئية مثل المتفطرة والإروينية والفلافوباكتريوم تنتج أيضًا زياكسانثين.