ما هو تأثير السوربيتول

إفادة:

ويمكن استخدامه كمضاف غذائي، لتحسين الاحتفاظ بالرطوبة في الأطعمة، أو كعامل سماكة. ويمكن استخدامه كمادة للتحلية كالمعتاد في إنتاج العلكة الخالية من السكر. كما أنه يستخدم كمرطب وحشو في مستحضرات التجميل ومعجون الأسنان، ويمكن استخدامه أيضًا كبديل للجلسرين. كما أنه المادة الخام الرئيسية لإنتاج فيتامين سي.

التأثير الجانبي:

الاستهلاك المفرط للسوربيتول يمكن أن يسبب بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل آلام المعدة وانتفاخ البطن ودرجات متفاوتة من الإسهال. قد يؤدي السوربيتول أيضًا إلى تفاقم متلازمة القولون العصبي وسوء امتصاص الفركتوز.

حتى لو لم يكن هناك السوربيتول في النظام الغذائي، يمكن للخلايا البشرية تصنيعها؛ في مرضى السكري، الإفراط في تخليق السوربيتول يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا.

السوربيتول هو هكسانول يتم استقلابه ببطء. الصيغة الجزيئية للسوربيتول c6h14 O6 تشبه تلك الخاصة بالسكريات الأحادية ويمكن الحصول عليها عن طريق تقليل مجموعة الألدهيد من الجلوكوز إلى مجموعة الهيدروكسيل.