التطبيقات الصناعية لأكسيد المغنيسيوم الغذائي

ميزات أكسيد المغنيسيوم الغذاء الصف:
يأتي أكسيد المغنيسيوم من الدرجة الغذائية من درجة نقاء عالية ويخضع لتنقية صارمة لتلبية معايير درجة الغذاء التنظيمية. يتميز بعدة خصائص مثالية ومناسب للاستخدام في الصناعات الغذائية:
تنظيم درجة الحموضة: يعمل أكسيد المغنيسيوم من الدرجة الغذائية كمنظم لدرجة الحموضة، مما يساعد على الحفاظ على حموضة الطعام وقلويته ضمن النطاق المطلوب. خصائصه القلوية تجعله مناسبًا بشكل خاص لتحييد المكونات الحمضية في الخلطات الغذائية المختلفة.
2. مضادات التكتل: في الأطعمة المسحوقة أو الحبيبية، يمكن لأكسيد المغنيسيوم أن يعمل كمضاد فعال للتكتل، مما يمنع تكوين الجلطات ويضمن التوزيع المتساوي للمكونات. تعتبر هذه الخاصية ذات قيمة خاصة بالنسبة لمنتجات مثل المشروبات المجففة والتوابل وخليط الخبز.
3. تعزيز: المغنيسيوم هو معدن أساسي له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة العظام ووظيفة العضلات ووظيفة الناقلات العصبية. يمكن استخدام أكسيد المغنيسيوم المخصص للطعام لتعزيز هذه العناصر الغذائية المهمة في الطعام، وبالتالي زيادة قيمته الغذائية.
مضادات الأكسدة: يعد الاستقرار التأكسدي للأطعمة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودتها ومدة صلاحيتها. يتمتع أكسيد المغنيسيوم بخصائص مضادة للأكسدة ويساعد على قمع أكسدة الدهون والزيوت في الأطعمة المصنعة، وبالتالي إطالة عمرها الافتراضي والحفاظ على خصائصها الحسية.